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香菜豆干 
豆干 6塊
香菜 1把
調味料 ：1/2小匙醬油， 1小匙油膏， 1/4小匙鹽，白胡椒，香油
1. 將豆干切細條。
2. 香菜洗淨切碎。
3. 一鍋水煮沸，將豆干川燙2分鐘撈起。
4. 趁熱拌入香菜，醬油，油膏，鹽，少許白胡椒，數滴香油即可。
5. 這個涼拌菜熱食冷食都好。
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